La Era

Detrás del Ayuntamiento, 35570 - Yaiza - Las Palmas - Canarias

928830016

En 1968, nada más regresar de Nueva York para afincarse definitivamente en su tierra natal, César Manrique decide instalar un centro artístico en la isla, junto a su estrecho colaborador en aquellas fechas Luis Ibáñez. Ambos deciden indagar por separado el enclave adecuado y, al reencontrarse, se comentan mutuamente que han encontrado una casona antigua única, reflejo de la arquitectura tradicional, con un gran patio central al que daban las dependencias, dándose la coincidencia de que los dos habían puesto sus ojos en La Era.
Una vez adquirida acometen la restauración del inmueble, coincidiendo sus amigos en que el mejor destino sería un restaurante dedicado a la cocina canaria. No sabían por aquel entonces que, con el paso del tiempo, se convertiría en uno de los templos de la gastronomía canaria y cuyo nombre obedece a la era de trillar de grandes dimensiones que existía en la parte posterior de la casa.

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