Restaurante Caldea
Av. del Paular, 37, 28740 - Rascafria - Madrid - Madrid
630649571
918690032
Antiguo pajar rehabilitado situado en pleno valle del Lozoya y muy cerca del Monasterio del Paular. Destaca por su rica cocina elaborada con productos naturales de la zona, setas (boletus, níscalos, setas de cardo, marzolus, etc.), carnes, solomillo, chuletón de ternera, presa de ibérico y nuestro lomo de buey a la piedra. Postres caseros, tarta de queso, requesón, tiramisú, zanahoria, ... Platos de temporada, cocido, potaje, gazpacho, Jabalí, corzo .... Jornadas de setas, caza y carnes de la sierra de Guadarrama "denominación de origen" Caldea destaca por su rica cocina, excelente decoración y trato exquisito.
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