Caldeliñas, 28 – 03 – 2.006 en esta fecha quiero recordar a un amigo, suegro, padre y abuelo:
D. Ramón Lamas Manso nació en Caldeliñas el año 1.913, viudó de Pilar García Gallego natural de Queizás (Concello de Verín). Su padre era Plácido Lamas del pueblo A Rasela (Verín) su madre se llamaba Ana Manso natural de Mixós (Concello de Monterrei). Sus hijos Ramón (Bar Lyón), Pilar, Dominga, Sara, Manuel Lamas García (Constructor de Obras). El 28 de Marzo de 1.998 nos dejó para siempre. Los funerales fueron en la parroquia que pertenecen Vilamaior do Val. Siendo un vecino extraordinario muy conocido en el Valle de Verín, gran trabajador, labrador con yunta de vacas. Sargento militar mutilado en la Guerra Civil Española 1936. Supo hacer historia de Caldeliñas, fue para mi un suegro, recordatorio de los pueblos nombrados y sus costumbres. Gratitud y un atento saludo. José María Bringué
lunes, 27 de marzo de 2006 a las 0:00
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Gastronomía gallega en Caldeliñas (Verín):
 Androllas - botelo, Bandullo, Bertón, Bica, Cachelas, Cachelos, Cachucha, Caldo gallego, Callos a la gallega, Chorizo con cachelos, Couve, Couveflor, Couveira, Crema de calabacín a la Fernanda, Crepe, Empanada gallega (España), Filloa ourensana, Filloas gallegas, Follas do nabo son nabizas, Grelos non son nabizas , Lacón con grelo, Lacón Gallego, Lacón gallego, Ourella de porco, Pulpo a la gallega, Repolo, Roscón, Roxóns ou Chicharróns ou Torrezno, Soá de cerdo, Verza gallega (Couve, Col: Brassica oleracea L ), Etc.
Tres verduras especialmente indicas: Nabo: nabizas y grelos. Verza silvestre gallega: bertón. Son ricas con patatas (cachelos), carnes, sal.
A verza é unha variedade de col (Brassica oleracea, grupo Acephala), de toco razoabelmente alto e follas largas, usada nos típicos caldos de verzas da Galiza e de Portugal e tamén na confección da sopa coñecida como caldo verde, típica de Portugal
En recuerdo a Ramón Lamas Manso, Sara Lamás García y familiares por los ricos platos que he degustado de la cosecha de sus huertos y buen cocinar. Saludos cordiales.
José M. Bringué
martes, 07 de marzo de 2006 a las 0:00
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Diccionario, Gasterópodos en Caldeliñas:
Achatina fulica, no está. Cepaea hortensis y variantes. Cepaea nemoralis y variantes. Cepaea vindobonensis y variantes. Cermuella virgata. Helix alonensis. Helix aperta. Helix aspersa pequeño. Helix aspersa media. Helix aspersa máxima. Helix cincta. Helix eobonia. Helix lucorum.. Helix melanostoma. Helix pomatia ( Borgoña). Iberus alonensis. Iberus ortizi. Otala lactea. Otala punctata. Otala vermiculada. Theba pisana. El destructor de caracoles, bonito pájaro, Turdus philomelos . Autor: Bringue Goma
lunes, 23 de enero de 2006 a las 0:00
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